பருப்பு உசிலி  
துவரம்  பருப்பு --------------1கப்
கடலை பருப்பு --------------1/2   கப்
காய்ந்த  மிளகாய் ---------௪
பெருங்காயம்   --------------சுண்டைகை  அளவு
உப்பு ----------------------------1/2 ஸ்பூன்
 தாளிப்பதற்கு -----------------கடுகு 1 ஸ்பூன்&1  ஸ்பூன் உடைத்த  உளுத்தம்  பருப்பு

வாழைபூ  ஒன்று   அல்லது       பீன்ஸ்200கிராம்   எதாவது   ஒன்று

                         செய் முறை

1       துவரம் பருப்பு  &கடலை பருப்பு  இரண்டையும்  ஒன்றாக ஒருமணி நேரம்

தண்ணீர்  விட்டு   ஊற வை  

2 பின்பு  பருப்பை  தண்ணீர்  இல்லாமல்  வடிய  வை
3பருப்பு மிளகாய்   பெருங்காயம் , உப்பு   சேர்த்து  மிக்ஸ்யில் அரை
4இந்த  விழுதை   இட்லி   தட்டில்   வேக வை
வாழை பூ   அல்லது  பீன்ஸ்   பொடியாக  நறுக்கி 1/4 ஸ்பூன்உப்பு  போட்டு
வேக வை .தண்ணீர்   இல்லாமல்   வடிகட்டு
5இட்லி தட்டில்  வேகவைத்த  பருப்பு  விழுது  ஆறியதும்உதிர்த்து  மிக்ஸ்யில்

இரண்டு சுற்று  சுற்றி  எடுத்து   உதிர்த்து   கொள்

6 கடாயில்   5 ஸ்பூன்   எண்ணை    ஊற்றி  கடுகு  உளுத்தம்  பருப்பு  தாளித்து
அதில் பருப்பு & வேகவைத்த  காய்   இரண்டையும்  போட்டு நன்றாக  கிளறி
இறக்கவும்
இந்த   பருப்பு   உசிலிக்கு    மோர் குழம்பு  சரியானcambination