thedeer payasam

                                            தீடீர்     பாயசம் 


சொல்லாமல்    தீடீரென்று      வரும்   விருந்தினரை 

சமாளிக்க  ஐ ந்து   நிமிடத்தில்   வைக்ககூடிய   பாயசம் 

1. கடலை    மாவு   பாயசம் ;---

                 

     தேவையான    பொருட்கள் ;---- 1 .கடலை   மாவு ---------     ஒரு   கப் 

                                                                       2சர்க்கரை -----------------     ஒரு கப் 

                                                                       

                                                                       3முந்திரி ---------------------இரண்டு 

                                                                          

                                                                       4ஏலக்காய்  ------------------ஒன்று 

                                                                        

                                                                      5 நெய் --------------------------நான்கு ஸ்பூன் 

செய்முறை ;--பாததித்ரத்தில் நெய்யை    ஊற்றி   முந்திரியை   வறுத்து எடுத்து 

பின் உள்ள நெய்யில்    அடுப்பை    சிம்மில் (simmil ) வைத்து   கடலை மாவை  

சிவக்க   வறுத்து ஒரு    கப்   தண்ணிரை     ஊற்றி     கொதிக்க   வைக்கவும் 

அதில்   சர்க்கரை  சேர்த்து  சர்க்கரை   கரையும்வரை  கொதித்து  பின்   அதில் 

கொஞ்சம்   பாலை    சேர்த்து    முந்திரி   ஏலக்காய் சேர்த்து பரிமாறவும் .இது 

பதம் 

                                                                 

.