டீக்கடை வடை

 தேவையான பொருட்கள் 

 பட்டாணி பருப்பு ஒரு கப்

 சோம்பு ஒரு டீஸ்பூன் 

  மிளகாய் 10

 பெரிய வெங்காயம் ஒரு கப்

 சின்ன வெங்காயம் அரைக்கப்

 பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பொடியாக நறுக்கியது ஒரு டீஸ்பூன்

 பூண்டு ஐந்து பல்

 கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி

உப்பு தேவையான அளவு

 செய்முறை

 பட்டாணி பருப்பை இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து நன்றாக வடிகட்டி வைக்க வேண்டும் சோம்பு, மிளகாய் பூண்டு கருவேப்பிலை ஆகியவற்றை கொரகொரவென்று அரைத்து எடுக்க வேண்டும் அத்துடன் ஊற வைத்த பருப்பையும் அரைக்க வேண்டும் பிறகு இஞ்சி வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை சேர்த்து தேவையான உப்பு போட்டு பிசைந்து 

 வாணலியில் எண்ணெய் வைத்து மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி வடையாக தட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்க வேண்டும் இப்பொழுது டீக்கடை வடை ரெடி இதற்கு தேங்காய் சட்னி சூப்பர் காம்பினேஷன்